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Avaliação da pegada hídrica na fileira vitivinícola - Guia Metodológico.

O presente guia metodológico é o resultado de três anos de investigação no âmbito do projeto  WineWATERFootprint cujo objetivo visou a caracterização das diferentes componentes da pegada hídrica ( azul e cinzenta) na vinha e na adega.

A escassez de água decorrente das alterações climáticas e da gestão ineficiente dos recursos  disponíveis tem motivado preocupações junto do sector vitivinícola, dada a forte influência que tem na produtividade da vinha e qualidade do vinho A adoção de práticas sustentáveis, visando uma maior eficiência no uso dos recursos naturais e, consequentemente, menor custo de produção, constitui hoje um objetivo para os vitivinicultores
A pegada hídrica é um indicador relativo ao uso direto e indireto da água, associado a um produto, um processo ou uma atividade Portanto, a pegada hídrica de um produto é o volume de água doce usada para produzir o produto, ao longo de toda a cadeia produtiva Dentro deste indicador, existem três tipologias de água água azul, água verde e água cinzenta Hoekstra et al 2011 cuja determinação é apresentada neste guia.

Saraiva A., Egipto R., Presumido P., Jorge C., Amaral A., Castro Ribeiro A., Dias I., Feliciano M., Ferreira A., Ferreira L., Gonçalves A., Grifo A., Mamede H., Mira H., Oliveira A., Oliveira e Silva P., Paulo A., Ribeiro A., Rodrigues G., Silvestre J., Ramôa S., Oliveira M. (2019). Water footprint of the wine chain: comparison between two Portuguese case studies. 1st Science & Wine World Congress, Porto 8-10 Maio de 2019.

Saraiva A., Egipto R., Presumido P., Jorge C., Parezan S., Amaral A., Castro Ribeiro A., Ferreira A., Gonçalves A., Grifo A., Oliveira A., Paulo A., Ribeiro A., Rodrigues G., Mamede H., Mira H., Silvestre J., Ferreira L., Dias I., Feliciano M., Oliveira e Silva P., Silvestre J., Ramôa S., Oliveira M. (2019). Pegada hídrica - um contributo para a sustentabilidade da fileira vitivinícola. Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, Viseu 14 Novembro 2019. 

Saraiva A., Egipto R., Presumido P., Jorge C., Amaral A., Castro Ribeiro A., Ferreira A., Goncalves A., Grifo A., Oliveira A., Paulo A., Ribeiro A., Rodrigues G., Mamede H., Mira H., Sivestre J., Ferreira L., Dias I., Feliciano M., Oliveira e Silva P., Ramoa S., Oliveira M. (2019). WineWATERFootprint Project: Water Footprint Assessment in the Portuguese Wine Chain. Winery 2019, Mons 3 Julho 2019.  

Saraiva A., Egipto R., Presumido P., Jorge C., Amaral A., Castro Ribeiro A., Dias I., Feliciano M., Ferreira A., Ferreira L., Gonçalves A., Grifo A., Mamede H., Mira H., Oliveira A., Oliveira e Silva P., Paulo A., Ribeiro A., Rodrigues G., Silvestre J., Ramôa S., Oliveira M. (2019). Determinação da pegada hídrica na fileira vitivinícola: resultados preliminares de um estudo de caso Português. 11º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, Évora 16 Maio 2019.

WineWaterFootprint – Avaliação da pegada hídrica na fileira vitivinícola, 1ª Conferencia Arruda Lab “As alterações climáticas e o seu efeito na vinha”, Arruda 15 Novembro 2018

Saraiva A., Jorge C., Dias A., Oliveira A., Oliveira e Silva P., Oliveira M. (2018). Winery water footprint assessment: a Portuguese reality. 13th sdewes conference, Palermo 2 Outubro 2018.

Feira Nacional de Agricultura (CNEMA)

11 de Junho de 2019 – 10h

Workshop - Ovibeja

Workshop projeto WineWaterFootprint, Ovibeja, Beja 27 Abril 2018.

Oral Presentation

Paper Title: WineWATERFootprint - Determinação da pegada hídrica na fileira vitivinícola

Held in Santarém, Portugal, 1 to 2 February 2018 @ ESGT

II Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (CNESA)

Oral Presentation

Paper Title: WineWATERFootprint - Avaliação da pegada hídrica na fileira vitivinícola

Held in Elvas, Portugal, 16 to 18 November 2017

8th IWA Specialized Conference on Sustainable Viticulture, Winery Wastes & Agri-industrial Wastewater Management

Oral Presentation

Paper ID: 3750792
Paper Title: WineWATERFootprint Project-Water Footprint Assessment In Portuguese Wine Chain

Held in Viña del Mar, Chile, 12 to 15 November 2017 @ WINERY2017

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